Wenn Nahrungsmittel nicht vertragen werden
Viele kennen das: Bestimmte Nahrungsmittel lösen Grummeln im Darm, Ausschlag, Herzrasen oder Kopfschmerzen aus. Oft stecken Laktose, Histamin oder Fruktose dahinter. Bei Verdacht auf eine Nahrungsmittelintoleranz findet die Ernährungsmedizinerin Evelyn Brückner-Esslinger heraus, welche Änderungen des Speisezettels helfen können.